梅ソース
姉から、庭で大量に梅を収穫し、それを煮て裏ごししたので、よかったらおすそわけするとラインがきた。![]() |
ラインで送られてきた写真 |
フレンチのあれ
へえ、何に使おうか?と考えて、フレンチのあれ、ちょこっと試してみることにした。ネットでイメージトレーニングをして、いざ!
難しー。ソースを引く技術はもちろんのこと、
皿をキャンパスとみなし、肉と付け合せの量や配置をデザインするセンスが必要なのね。
皿をキャンパスとみなし、肉と付け合せの量や配置をデザインするセンスが必要なのね。
冒頭の写真は、かっこよく少なめに盛り付けてみたつもり。
でも、なんかさみしいので、食材を多めにしてみたのが次の写真。
どっちもねえ、なんだかねえ😓
絵心ナッシングなので出来栄えはかなり残念でしたが、
楽しかった!!
またやってみよーっと。
参考にしたのはこちら➝meguminachev「ソースやピュレのひきかた」。
イヤ~、こんな素敵アートと比べないで~~。
おそまつな作品をお見せしてすみませんでした…🙇